– Produzione 1300 bottiglie-
Scheda Tecnica
Tipo: Vino Bianco
Uvaggio: Uva Biologica di Asprinio D’Aversa 100%.
Zona di origine: Agro Aversano
Vigneto: Cisavolpe
Altitudine: 15 m s.l.m.
Esposizione: sud – nord.
Resa per ettaro: 30 q.li per ettaro.
Vendemmia: raccolta a mano in piccole casse con selezione dei grappoli in vigna ed in cantina.
Vinificazione: pressatura soffice inertizzata con estrazione del solo mosto fiore.
Affinamento: su fecce fini in serbatoio d’acciaio per 9 mesi.
Grado alcolico: 11,5%.
Abbinamenti: ottimo per accompagnare pesce, carni bianche, formaggi freschi e stagionati.
Temperatura di servizio: 08° C